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牛肉 豚肉 鶏肉 部位や雑学を解説!『Niku-Love』

豚肉

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三元豚、三元交配ってなに?どうして交配させるの?

2019/7/5  

三元豚という言葉を聞くと、なんだかブランド豚の一種なのかと勘違いしてしまう気がしますが、実は日本で出回っている「普通の豚肉」の大半が三元豚なのです。 三元豚というのは「3種類の豚品種を重ね合わせた豚」 ...

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何の肉?食肉加工品『ハム』ってどうやって作るのか調べてみたよ!

2019/5/2  

しってます?ハムの肉はどんなものを使っているのか、 どうやって作っているのか、どんな種類があるのか、ちょっと興味があったので調べてみました。 特にハム業界上位3社の情報を参考にしました。 ハムの原料、 ...

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肉の美味さを決める要素は『見た目』『味』『食感』『香り』の4つで決まる

2019/4/13  

スーパーなどでなるべく良い肉を購入しようと思った場合、あなたはどこを見て判断していますか? 「霜降りがいっぱいのお肉が美味しそう」「出来るだけ分厚い肉を選ぶようにしている」といった意見もあるかと思いま ...

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