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牛肉(焼肉)の部位『ヤン (ハチカブ)』どこの部位?ヤンは焼き方にコツがあります

2023/5/22    

ヤンの特徴は? ヤンは、ハチノス「第2胃袋」とセンマイ「第3胃袋」の間の繋ぎになる部位です。 1頭からわずか80g程度しか取れないのが特徴であり、ホルモンの中では希少部位とされています。 ヤンの外側は ...

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